Ses valeurs nutritives
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La race Alpine est originaire des Alpes suisses et françaises et s'adapte remarquablement bien à la topographie du milieu. Elle est très laitière, raffinée et de très grande taille. Le bouc adulte pèse entre 68 et 86 kg, alors que le poids moyen de la chèvre se situe entre 60 et 73 kg. Les individus mesurent généralement entre 81 et 91 cm au garrot. Ses oreilles sont dressées. La robe est de couleur variable. Elle passe du blanc pur au blanc taché de fauve, de gris, de brun, de roux ou de pie. L'Alpine est une des races de chèvres laitières les plus courantes au Québec. |
Chèvres Alpine |